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Apfelcarpaccio mit Walnüssen und Thymian

Zubereitungszeit:  20min.
Gesamtdauer: 20min. Einfach

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, mit dem Zucker bestreuen, karamellisieren lassen, herausnehmen und auf einem Backpapier verteilen.

  2. Den Thymian waschen und trocken schütteln.

  3. Die Äpfel waschen, nach Belieben das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Dachziegelartig auf Teller anrichten und mit dem Zitronensaft beträufeln.

  4. Die Nüsse grob hacken, mit dem Thymian auf dem Carpaccio verteilen und mit Zimt bestaubt servieren.