Bruschetta zubereiten
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 min
Backen ca.: 5 min
- 1/2 Ciabatta
- 2 Knoblauchzehen
- 4 - 6 Tomaten
- 2 Stängel Basilikum
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- Olivenöl
Den Knoblauch schälen und halbieren oder in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten mit dem Basilikum in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen und abschmecken.
Das Ciabatta in 8 Scheiben schneiden im Ofen unter dem Grill auf beiden Seiten 4-5 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einer Seite mit der Schnittfläche vom Knoblauch einreiben, dann mit Olivenöl beträufeln, die Tomatenmischung (ohne Flüssigkeit) darauf verteilen und servieren.
Auf Wunsch kann das Bruscetta mit geriebenem Parmesan nochmal kurz unter dem Ofengrill überbacken werden.
Das Ciabatta in 8 Scheiben schneiden im Ofen unter dem Grill auf beiden Seiten 4-5 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einer Seite mit der Schnittfläche vom Knoblauch einreiben, dann mit Olivenöl beträufeln, die Tomatenmischung (ohne Flüssigkeit) darauf verteilen und servieren.
Auf Wunsch kann das Bruscetta mit geriebenem Parmesan nochmal kurz unter dem Ofengrill überbacken werden.
