Beliebte Rezepte aus unserer Werbung
Was koche ich heute? Wenn Ideen und Fantasie in der Küche gefragt sind, dann sind Sie hier genau richtig. Die meisten Gerichte stehen im Handumdrehen auf dem Tisch oder lassen sich, z.B. wenn Gäste kommen, sehr gut vorbereiten. Sie haben die Wahl - und wir wünschen Ihnen guten Appetit!
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch und Brunch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Zucchini waschen, längs halbieren, entkernen und mit der Hackmasse füllen. Paniermehl darüber streuen. ...
Lassen Sie zuerst das Suppenfleisch in 3 Liter Wasser aufkochen, nehmen Sie es heraus und lassen es abkühlen. Geben Sie es dann wieder in einen Topf mit ca. 3 Liter frischem Wasser und fügen Sie das Bouquet garni, die Gewürznelke und die Pfefferkörner sowie ei ...
Die Spareribs waschen und trocken reiben. Für die Marinade Öl, Chilisauce, Sojasauce sowie Honig und Senf gut verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Rippchen mindestens 2 Std. darin marinieren. Die Rippchen unter gelegentlichem Wenden knus ...
4 Schweineschnitzel in eine Auflaufform schichten. 250 g Zwiebeln in Ringe schneiden und in 2 EL Öl anbraten, dann ½ Glas abgetropfte Champignons zugeben und weiter braten. Danach 100 g Kochschinken und 50 g rohen Schinken in kleine Würfel schneiden und eb ...
Kohlrabi schälen, einen Deckel abschneiden und Kohlrabi bis auf einen Rand von 1/2 Zentimeter aushöhlen. Ausgehöhltes Kohlrabifleisch fein würfeln. Kohlrabi und Deckel in reichlich kochendem Salzwasser ca. zehn Minuten blanchieren. Hähnchenbrust k ...
Die Zubereitung der Hackfleischbällchen:
Das Hackfleisch mit allen Zutaten ordentlich verkneten und daraus kleine Bällchen formen. Nun die Bällchen in etwas Öl von allen Seiten bei mittlerer Hitze soweit anbraten, dass sie nicht mehr auseinander ...
1 kg Schweinebraten von allen Seiten mehrfach mit einem Spieß einstechen und mit Stücken von 2 Oreganozweigen und 2 Rosmarinzweigen spicken. Danach aus den verbleibenden Kräutern, 4 getrockneten Tomaten, 6 Oliven, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Zitronensaft, etwas Oliven&o ...
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen, Rucola waschen und etwas zerkleinern. Brunnenkresse aus dem Schälchen schneiden und waschen. Grapefruit und Orange filetieren. Tomaten waschen und in 1/8 Spalten schneiden. Aus Balsamico, Öl, Senf, Salz und Zucker ...
Das Fleisch salzen und pfeffern und leicht mit Mehl bestäuben. Je 1 EL Öl und Butter in einer vorgeheizten Pfanne erhitzen, Fleisch in kleinen Mengen von allen Seiten anbraten (Butter und Öl nach Bedarf ergänzen), dann in einen schweren Bräter (mit Deckel ...
Butter weich werden lassen und mit 100g des Zuckers, Salz und der Hälfte des Vanillinzuckers mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Trennen Sie 4 Eier. Eigelb und das übrige Ei nacheinander zur Fett-Zucker-Masse geben und unterrühren. Mehl und Backpulve ...
Die Artischockenböden und Auberginen in gefällige Stücke schneiden, in etwas Olivenöl kurz sautieren, Tomato al Gusto mit Kräutern hinzugeben. Alles auf einem Blech auskühlen lassen. Salatkrönung Kräuter der Provence Dressing nach Packungsa ...
Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stückchen schneiden. Anschließend die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Quark mit Grieß verrühren. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Backpulver, Rosinen und Rum dazugeben. ...
300g kernlose Trauben waschen und halbieren. In einer Schüssel 80ml Milch, 4Eier, 200g Zucker, 175ml geschmacksneutrales Öl und 1Prise Salz schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel 250g Mehl, 50g Haferflocken und Päckchen Backpulver gut mischen und in die ...
Den Sellerie, die Möhren sowie die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einem Topf leicht erhitzen und die Würfel darin andünsten. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien, 3 Tomaten würfeln und zu d ...
Suppengrün putzen und grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den sich bildenden Schaum während der ersten Kochminuten wiederholt mit dem Schaumlöffel abnehmen. Jetzt erst die Gewürze zufügen. Das Fleisc ...
Die Pfefferkörner im Mörser frisch zerstoßen. Die Steaks mit Salz und etwas zerstoßenem Pfeffer einreiben, in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, herausnehmen und in Alufolie noch etwas nachziehen lassen. Sahne, Fond, Kräuter und restlichen ...
Die Putenbrustscheiben abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten. Putenbrustscheiben in eine feuerfeste Auflaufform legen. Tomaten waschen, in Scheiben schn ...
Salatcreme und Senf glatt rühren, abschmecken. Salat waschen und gut trockentupfen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Gurke waschen, evtl. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pita aufschneiden und beide Hälften mit der Senfcreme bestreichen. Unter ...
1 küchenfertige junge Gans (ca. 4–5kg) säubern, trockentupfen und von innen mit Salz würzen. 2 mittelgroße Äpfel schälen, halbieren und mit 1 geschälten Zwiebel und 1 Zweig Beifuß in die Gans füllen. Etwas Wasser in einem Br&au ...
Butter und Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in das heiße Fett geben. 2–3 Minuten von jeder Seite anbraten. Koteletts aus der Pfanne nehmen und das meiste vom Bratfett abgießen. Im restlichen Fett die Zwiebeln ...
Eine gefettete Pfanne (am besten aus Gusseisen) stark erhitzen.
Rumpsteaks pro Seite jeweils 1 Min. scharf anbraten, nach dem Wenden mit etwas Salz und Pfeffer würzen – danach die Tempe-ratur runterschalten. Die Butter, die gepressten Knoblauchzehen und gehackt ...
Rumpsteaks pro Seite jeweils 1 Min. scharf anbraten, nach dem Wenden mit etwas Salz und Pfeffer würzen – danach die Tempe-ratur runterschalten. Die Butter, die gepressten Knoblauchzehen und gehackt ...
Kartoffeln schälen und erkalten lassen, dann in Scheiben schneiden. Eine Form mit dem Öl einfetten und die Hälfte der Kartoffeln einfüllen. Schinkenspeck und Zwiebeln mischen und auf die Kartoffeln geben. Darüber die restlichen Kartoffeln legen. Das Mehl ...
In 4 Kalbsfiletstücke jeweils der Länge nach kleine Taschen schneiden, von innen und außen salzen und pfeffern. 50 g schwarze Trüffel waschen und vorsichtig abbürsten. Die Fleischtasche mit 50 g gepökelter Zunge, 50 g gekochtem Schinken und den in f ...
125 g helle Weintrauben, 125g dunkle Weintrauben, 1Ei, 150g Ziegenfrischkäse, etwas Salz und einen Dessertwein nach Geschmack (z.B. Vino Santo) – Die Trauben abspülen, halbieren (ggf. entkernen) und in zwei kleine ofenfeste Förmchen geben. Das Ei trennen und ...
Den Jungschweinrücken in mittelgroße Würfel schneiden, die Zwiebeln fein hacken, die Pilze putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen, die Möhren abschaben und beides in Scheiben schneiden. Den Speck würfeln und in etwas Butter anbraten, dann Flei ...
200 g Mehl, 100 g Butter, 1 von 3 Eiern und eine Prise Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten. Diesen dünn ausrollen und eine flache Tarteform damit auslegen. Den Rand sauber abschneiden und den Boden mit einer Gabel gut einstechen. 2 Äpfel „Elstar“ sch&au ...
250 g Zucchini würfeln und 1 Knoblauch-
zehe hacken. 150 g Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. 2 von 3 mittelgr. Tomaten ebenfalls in 8 Scheiben schneiden. 3-4 Stiele Basilikum waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. ...
zehe hacken. 150 g Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. 2 von 3 mittelgr. Tomaten ebenfalls in 8 Scheiben schneiden. 3-4 Stiele Basilikum waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. ...
250 g Zartbitter-Kuvertüre in kleine Stücke hacken. 250 ml Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und kalt stellen. 3 Chiquita Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit 3 EL Zitronensaft vermengen. 5 Blatt Gelatine (weiß) in kaltes Wasser einweichen. ...
Bagels aufschneiden und mit Frischkäse bestreichen. Gurke abspülen. Gurke und Ananas in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter abbrausen und trocken tupfen. Die Unterhälften der Bagels mit Salatblättern, Gurkenund Ananasscheiben belegen und mit rosa ...
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Ebenso die Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Diese Apfelscheiben in Butter oder in Margarine dünsten, anschließend herausnehmen. In dem selben Fett die Zwiebelringe glasig d& ...
Süßkartoffeln in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten weichkochen. Inzwischen Mehl, Zucker, kalte Butter, Salz und kaltes Wasser mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ru ...
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, anschließend pellen. Lauch in einer Pfanne kurz in heißem Öl anbraten. Anschließend mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren, Philadelphia da ...
Kartoffeln schälen und erkalten lassen, dann in Scheiben schneiden. Eine Form mit dem Öl einfetten und die Hälfte der Kartoffeln einfüllen. Schinkenspeck und Zwiebeln mischen und auf die Kartoffeln geben. Darüber die restlichen Kartoffeln legen. Das Mehl ...
Cantaloupe Melone in 8 Teile schneiden. Schale und Kerne entfernen. Zitronenmelisse mit Wasser säubern und kurz trocknen lassen. Den Prager Schinken halbieren. 2 Blätter Zitronenmelisse auf die Melonen-Schiffchen legen und mit Prager Schinken umwickeln. Dazu passt z.&th ...
Karotten putzen und fein raspeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Gemüse mit dem Hackfleisch mischen. Eier, Gewürze und Kräuter hinzufügen und das Ganze gut verkneten. Das Paniermehl untermischen und mit nassen Händen aus dem Teig vie ...
Die Paprikaschote sowie die Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und pressen.Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren 3 – 4 Min. d&uu ...
Avocados halbieren, entkernen und durch ein Sieb pressen (bitte nur richtig reife Avocados verwenden). Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauchzehen abziehen und durch Knoblauchpresse pressen, Fleischtomaten abziehen, entkernen und würfeln, Chilischoten entkernen. Ei ...
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen, Blumenkohl darin kochen und abtropfen lassen. Aus Butter, Mehl, Blumenkohlwasser und Milch eine Mehlschwitze bereiten und mit Maggi Würzmischung 2 würzen. Zwiebel und Knoblauchz ...
Die Kammscheiben salzen, pfeffern und mit Knoblauch würzen. Marinade zubereiten, die Kammscheiben mit Zwiebelringen darin einlegen und zugedeckt 24 Stunden durchziehen lassen. Dann von beiden Seiten grillen! Dazu schmeckt z. B. Ofenkartoffel mit Sour Cream und gegrillter Mai ...
Gemüsezwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Speck würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe kochen. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstreifen darin ...
Die Rinderrouladen abtupfen, wenn nötig breitklopfen, mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen. Den fetten Speck (möglichst kühl) in ganz dünne Streifen schneiden, ebenfalls die Gewürzgurken und eine Zwiebel. Das Ganze als Füllung auf die Rouladen gebe ...
Den Sellerie, die Möhren sowie die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einem Topf leicht erhitzen und die Würfel darin andünsten. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien, 2 Tomaten ebenfalls würfel ...
Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Spri ...
Zucchinis und Aubergine waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchinis sowie Aubergine kurz mit andünsten. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Basilikum waschen, trockenschütteln, und die Blä ...
Lassen Sie die Milch mit Zitronenschale, Salz und Zucker aufkochen. Streuen Sie den Grieß ein und lassen ihn ca. 5 Min. ausquellen. Trennen Sie nun das Ei und verrühren das Eigelb mit etwas heißem Grieß und rühren die Mischung unter den Rest der hei&sz ...
Schweinefiletköpfe waschen und schneiden, von Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer und Fondor würzen und in heißem Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Bratensaft mit Weißwein, evtl. Wasser und Cremefine ablöschen. Tomatenmark unterrühren ...
Die frischen Schupfnudeln mit etwas Majoran, Salz und Pfeffer würzen, die Kochschinken-Scheiben halbieren, die Zwiebel fein würfeln und die Champignons putzen sowie vierteln. Die Zutaten im Wechsel in zwei Schichten in eine große Auflaufform geben: Starten Sie mit ...
Butter und Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in das heiße Fett geben. 2 - 3 Minuten von jeder Seite anbraten. Koteletts aus der Pfanne nehmen und das meiste vom Bratfett abgießen. Im restlichen Fett die Zwiebeln kur ...
Kochschinken und Salatgurke in dünnen Scheiben abwechselnd auf einen Teller legen. Aus Essig, Öl, Senf eine Marinade herstellen, die fein gehobelten Radieschen und die fein geschnittenen Lauchzwiebeln zugeben und alles gut vermischen. Mit Salz würzen und über ...
Frischkäse mit fein gehacktem Basilikum mischen, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Zitronensaft würzen. 3 Scheiben Sandwichtoast mit dem Frischkäse bestreichen. Das Melonenfruchtfleisch in Scheiben schneiden und darauflegen. Dann mit je 50 g Parmaschi ...
Kartoffeln und Kürbis in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe knapp bedecken. Ingwer dazureiben und gar köcheln lassen, anschließend pürieren. Porree in der dick-cremigen Suppe ein paar Minuten ziehen lassen. Dann die Suppe mit Sahne auf die gewün ...
Die Zwiebeln enthäuten und je nach Größe vierteln oder achteln, die Möhren putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Keule salzen, pfeffern und in heißem Öl rundherum kräftig anbraten, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten. D ...
